Pannfisch
Pannfisch – die leckere ‚Ostfriesen-Paella‘
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
| Fisch | 400g |
| Speck | 125g |
| Pellkartoffel | 500g |
| Milch | 125g |
| Eier | 4 |
| Salz | 1/4 EL |
| Petersilie | 100g |
- Würfelt 125g Speck und schneidet 500g Pellkartoffeln in Scheiben.
- Den Fisch (ca. 400g) zerpflückt ihr ganz grob.
- Dann kommen zunächst Speck und Kartoffeln in die Pfanne, im Anschluss der Fisch. Mit etwas Salz bratet ihr das Ganze kurz an.
- Mit 125ml Milch und drei Eiern verrührt ihr nun die bisherigen Zutaten.
- Zum Schluss verfeinert ihr das Menü noch mit Petersilie. Lasst es euch schmecken.
