Pannfisch

Pannfisch – die leckere ‚Ostfriesen-Paella‘

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

Fisch 400g
Speck 125g
Pellkartoffel 500g
Milch 125g
Eier 4
Salz 1/4 EL
Petersilie 100g
  1. Würfelt 125g Speck und schneidet 500g Pellkartoffeln in Scheiben.
  2. Den Fisch (ca. 400g) zerpflückt ihr ganz grob.
  3. Dann kommen zunächst Speck und Kartoffeln in die Pfanne, im Anschluss der Fisch. Mit etwas Salz bratet ihr das Ganze kurz an.
  4. Mit 125ml Milch und drei Eiern verrührt ihr nun die bisherigen Zutaten.
  5. Zum Schluss verfeinert ihr das Menü noch mit Petersilie. Lasst es euch schmecken.